吃出来的幸福

　　一日三餐对孩子的成长十分重要，早餐尤甚。如何能让孩子吃得好、吃得健康、吃得开心，是煞费苦心的事情。每次吃饭，我会根据孩子吃饭的表情、语言和吃的量来判断我做的饭菜合不合他的胃口，也会结合孩子的意见来调整饭菜的味道!

　　以前，自己做菜，喜欢油大盐多肉肥，图的就是一个香，而慢慢的，喜欢了少油的炒菜，喜欢了少盐而用生抽来调味，喜欢了多吃绿色蔬菜而控制肥肉的摄入。

　　都说众口难调。其实，一家三口有时也吃不到一起，孩子说他早上想喝豆浆，而且是不要黄豆和红豆的那种豆浆。他就喜欢吃用花生米、红枣、小米打出的五谷豆浆稍晾后表面的那一层皮，且每天早上要吃三张，而加了黄豆或红豆的豆浆，这张皮会失去紧致，有点糟。

　　爱人早上却想喝八宝粥或绿豆红枣小米粥。豆浆喝的次数多了，她也想换换口味。那就再炒个菠菜或新鲜韭菜搭配鸡蛋，抑或草菇做配菜。

　　而我，什么都行，但我更喜欢吃炒米、炒面等比较硬爽一点的能抵饥的食物。如此一来，我们只有妥协，一天换一样，这可真苦了我这个家庭“主夫”了!但是，一看到他们每天快快乐乐，我也乐在其中。

　　孩子对一些食物的喜欢是我始料不及的，他喜欢豆馅馍、蒸菜糕、杂粮馍、蒸菜、山药、红薯、紫薯以及各种时令蒸菜。按说，这些清淡的食物，不该是他这个年龄喜欢吃的。我只好每天早上蒸一些山药、红薯等来满足他。糖包，也是他喜欢吃的，但他说红糖的没有白糖的好吃，真的吗?

　　早餐，主食的变化也是多样的。我可着劲地给孩子做各种各样的美食，比如烫面拌葱油的烧油馍、鸡蛋中加入胡萝卜和葱花的小鏊馍、用南瓜丝或西葫芦丝做成的卷着吃的塌菜馍等，反正换着吃，没有他不喜欢的!

　　而关于早餐的菜，以前炒菜居多，最近凉拌居多。我最喜欢给孩子做的就是炒鸡蛋拌凉黄瓜丝，这也是在摸索中尝试出来的菜品。

　　还有一道花椒油拌生西葫芦丝。这道菜是在探店的过程中学到的。炒菜中炒的最多的恐怕要数醋溜土豆丝了，因为这是孩子多年来常吃不厌的一道菜。

　　周末，我会在菜的花样上再下功夫，尽量做一些他们都喜欢的，比如可乐鸡翅、糖醋排骨、酱烧龙利鱼和煲仔饭等。

　　在家里变着花样做早餐，一家三口在一起吃早餐，掌握住他们的胃口，吃的是一种健康，吃的是一种快乐，吃的更是一种幸福!（孔黎明）

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